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5 rue du moulin 10340 Bagneux la fosse

Champagne Gilles Virey brut


70% Pinot noir 30% Chardonnay



Premier né de la gamme Gilles Virey en 2001, Champagne Gilles Virey Brut.


Constitué d'un assemblage 70% Pinot noir, cépages de caractère du terroir de la côte des bars, apportant fraîcheur et finesse. Ainsi que 30% de Chardonnay, cépage noble peu cultivé dans nos contrées mais néanmoins essentiel pour sa rondeur et sa clarté.


Vieilli minimum 18 mois en cave avant d'être mis sur le marché en pleine effervescence de sa jeunesse...


Sa fraîcheur et sa finesse à l'image de l'élégance des grands vins de Champagne de la côte des Bar, subtile et riche en arômes


"C'est par excellence l'un des grands Champagnes à partager entres amis, en famille ou dans vos moments les plus intimes... "


Type de conditionnement :



  • Bouteille à récupérer à l'exploitation - 14,30€

  • Bouteille à récupérer en dépôt (voir la liste des dépôts) - 15€

  • Carton de 3 bouteilles livrées partout en France - 56,94€

  • Carton de 6 bouteilles livrées partout en France - 104,13€

  • Carton de 12 bouteilles livrées partout en France - 194,57€




Cuvée spéciale Champagne Gilles Virey blanc de blanc


100% Chardonnay



Le Blanc de Blancs est l'expression sublimée du style Gilles Virey. Issu exclusivement du cépage chardonnay, il est l'assemblage de nos meilleurs cuvées ( vin jeune et vin de réserve ) avec un vieillissement en cave de 3 ans minimum, se qui lui donne sa richesse aromatique sa rondeur et une pureté exceptionnelle.


Quintessence intemporelle du goût, signature du raffinement Champenois. Cette assemblage 100% Chardonnay et des plus représentatif de la Côte des Bar, en effet les raisins proviennent des deux grands terroirs de l'aube le Bar-sur-Aubois et le Barséquanais


Type de conditionnement :



  • Bouteille à récupérer à l'exploitation - 17,80€

  • Bouteille à récupérer en dépôt (voir la liste des dépôts) - 18,55€

  • Carton de 3 bouteilles livrées partout en France - 68,15€

  • Carton de 6 bouteilles livrées partout en France - 125,32€

  • Carton de 12 bouteilles livrées partout en France - 235,45€




L'exploitation Gilles Virey


photo_5La Scev De La Vignelle, productrice du Champagne Gilles Virey fut fondée en 1978. Viticulteur coopérateur depuis ses début, elle élabore son propre champagne depuis 2001.


Située à Bagneux la Fosse dans l'Aube, l'exploitation profite des terres du Nord de la Côte des Bar et d'un patrimoine mondial de L'UNESCO : le village Des Riceys.


Les 860 hectares de vignes de la Côte des Bar forme le plus grand terroir de Champagne, en son sein, l'exploitation familiale Gilles Virey produit son raisin en accord avec des méthodes culturales anciennes et des valeurs environnementales profondément ancrées depuis les début de l'exploitation.


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Les modes de production employés par l'exploitation Gilles Virey ont enfin trouvés leur reconnaissance avec l'émergence des Certifications Viticulture Durable en Champagne. Cette certification équivalente à HVE3, Haute Valeur Environnementale, est reconnue par le ministère de l'agriculture. Elle existe depuis 2001. Remise à jour en 2014 par l'inter professions ( Civc comité inter professionnels des vins de Champagne, Sgv Syndicat général des vignerons, chambre d'agriculture ) elle permet maintenant de sensibiliser et d'engager un maximum de viticulteur dans cette démarche.


raisinGVUne viticulture saine, propre et durable est encore plus aujourd'hui qu'hier une nécessité pour pérenniser la tradition champenoise de la meilleure des façons !


Depuis ses début, l'exploitation Gilles Virey produit ses raisins dans cet esprit, ce sont ces raisins qui entrerons dans la création de ce superbe produit appelé Champagne.


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